Санитарные требования торговли мёдом

Для предупреждения распространения болезней и контроля качества мёда производится постоянный государственный санитарно-эпидемиологический контроль, результаты которого отражаются в ветеринарно-санитарном паспорте пасеки и ветеринарном свидетельстве. Качество мёда и других пчелопродуктов отражаются в Сертификате или Разрешении лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, для получения которых также необходима ветеринарная справка.

Для подтверждения права собственности на мёд и пчелопродукты перед администрацией города и правоохранительными органами следует также заручиться справкой от районной (поселковой) администрации с места постоянного базирования пасеки.

8.2.1. Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки

Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, (далее просто "паспорт пасеки") является учётным документом, регистрируется в специальном журнале на станции по борьбе с болезнями животных (или в ветеринарной лаборатории по месту жительства). Он хранится у владельца пасеки и предъявляется по требованию ветеринарного специалиста, а также при продаже воскосырья, покупке вощины и служит документом для выдачи в установленном порядке ветеринарных свидетельств по формам № 1 и № 2 при вывозе и продаже пчёл и продуктов пчеловодства. Заполняется он ветеринарными специалистами не реже одного раза в год.

Паспорт подписывается ветеринарным врачом и владельцем пасеки, заверяется печатью районной (городской) станции по борьбе с болезнями животных.

В ветеринарно-санитарном паспорте пасеки должны быть отражены:

Характеристика пасеки – расположение, кормовая база (основные медоносы), источники обеспечения пчёл водой, возможные маршруты кочёвок, наименование промышленных, химических и других предприятий, расположенных в радиусе лёта пчёл.

Ветеринарно-санитарное состояние – интервалы размещения ульев, их окраска, нумерация, наличие подставок, предлетковых площадок. Санитарное состояние пасечных помещений, запасных ульев, соторамок, кормушек, холстиков, утеплительных подушек, дымарей, площадки для очистки и дезинфекции ульев и инвентаря, ямы для сливных вод и отходов. Наличие дезинфекционной техники и дезсредств, умывальника, мыла, полотенца, туалета. Сила пчелиных семей, состояние маток и расплода, количество и качество кормовых запасов.

Эпизоотическая обстановка – предварительный или окончательный диагноз, устанавливаемый на пасеке или в лаборатории ветеринарным специалистом. Дата возникновения и возможный источник заболевания. Дата наложения или снятия карантина (ограничения) и решением какого органа.

Лабораторные исследования – объект исследования патологического материала (пчёлы, расплод, мёд, перга, воск, вощина и т. д.) и диагноз заболевания. Название лаборатории, номер экспертизы и рекомендации по лечебным мероприятиям с учётом чувствительности штаммов возбудителя к антибиотикам и сульфинамидным препаратам.

Лечебно-профилактические мероприятия – лечебные и профилактические обработки, а также дезинфекционные, дезинсекционные, дератизационные и дезакаризационные мероприятия. Сведения о них оформляются актом, который должен храниться на пасеке. На его основании проводится списание медикаментов и дезсредств.

Для установления причин заболевания пчёл в ветеринарную лабораторию присылают:

При гнильцовых заболеваниях – образцы сотов размером не менее 10 х 15 см с больными и погибшими личинками и куколками (в случае гибели незапечатанных личинок образец должен содержать неразложившиеся личинки; при подозрении на мешотчатый расплод образцы сотов с поражённым расплодом следует законсервировать 50%-ным глицерином).

При подозрении на септические заболевания (септицемия, паратиф, гафниоз, колибактериоз) - посылают взрослых лётных пчёл, по 50 живых пчёл от каждой больной пчелиной семьи.

При подозрении на вирусный паралич – по 50 законсервированных в 50%-ном глицерине пчёл, проявлявших клинические признаки заболевания.

При подозрении на варроатоз – зимой посылают трупы пчёл и сор со дна ульев в количестве не менее 200 г с пасеки, весной – пчелиный расплод на соте с нижнего края размером 3 х 15 см и сор со дна ульев (также порядка 200 г), летом и осенью – запечатанный расплод (пчелиный или трутневой) в указанном выше количестве или 50 – 100 экземпляров живых внутриульевых пчёл от 10% подозрительных по заболеванию пчелосемей пасеки.

При прочих болезнях – посылают по 50 живых пчёл с клиническими признаками или столько же трупов свежего подмора от подозрительных по заболеванию пчелосемей; при обследовании (паспортизации) пасек в лабораторию направляют такое же количество пчёл от 10% семей пасеки.

При подозрении на отравление – посылают 400 – 500 трупов пчёл, 200 г откачанного или незапечатанного в соте мёда и 50 г перги в соте от 50% пчелиных семей с характерными признаками поражения, а также 100 – 200 г зелёной массы растений с участка, посещаемого пчёлами.

Для обнаружения пади - высылают 100 г мёда.

Для выявления пестицидов – высылают 200 г мёда.

При подозрении на инфицированность воска и вощины – от каждой партии отбирают пробы размером не менее 100 г.

Патологический материал упаковывают и пересылают:

Живых пчёл – помещают в стеклянные банки, которые перевязывают двумя слоями марли или ткани.

Образцы сотов с расплодом - в фанерном или деревянном ящике без обёртывания сотов бумагой, отделяя их друг от друга и от стенок ящика деревянными планками.

Больных живых пчёл – на закреплённых сотовых рамках с кормом (в количестве, достаточном на время пересылки) в фанерном или деревянном ящике.

Мёртвых пчёл и крошку со дна ульев – в бумажных пакетах.

Подмор пчёл и зелёную массу для исследования на отравление - в чистых целлофановых пакетах.

Мёд – в стеклянной посуде, плотно закрытой крышкой.

Воск и вощину – в целлофановом пакете.

Вредителей и паразитов пчёл, имеющих жёсткий покров, - в картонной коробке на вате; имеющих мягкий покров, - во флаконе с 10%-ным раствором формалина, 80-ным раствором спирта или мёде. Картонные коробки и флаконы упаковывают в фанерный или деревянный ящик.

При консервации в глицерине пчёл и обрезки сотов помещают в чистые стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками и заливают 50%-ным глицерином. Банки обёртывают мягкой тканью и помещают в деревянный ящик.

Отправляемый патологический материал сопровождается письмом ветеринарного специалиста, производившего отбор и упаковку проб, в котором указывают наименование хозяйства, фамилию владельца пасеки, его почтовый адрес и телефон, номера пасеки, ульев, количество проб, признаки заболевания и цель исследования. При подозрении на отравление прилагается акт (или копия) комиссии, обследовавшей пасеку и отобравшей материал. В письме указывается, на какой ядохимикат нужно провести исследования в первую очередь. Письмо должно сопровождаться штампом ветеринарного учреждения.

Срок доставки проб на исследования в лабораторию не должен превышать одних суток с момента отбора материала.

<<< >>>

Наше пчеловодство

200?'200px':''+(this.scrollHeight+5)+'px');"> Сколько надо заплатить денег, что бы оформить вет паспорт, кто то уже сдавал подмор? И еще такой вопрос, подмор надо от каждогой семьи отдельно или как?

мой тебе совет подойди к главе Дмитриевичу, пусть он заедет в ветлечебницу и скажет что Вы хотите оформить ветпаспорт, я так оформлял-меньше гемора. для офомления нужна огорожена пасека, место для хранения ветпрепаратов, яма для закапывания подмора и т.д.для оформления нужен подмор -весной, расплод и немного денег.удачи

Я оформлял так. В вет. станцию привез подмор, расплод (вырезал небольшой кусочек) и мед. И показал им справку с администрации, что имеются пчелы. Паспорт оформили за пять минут. Только результаты анализов получил и они их вписали в паспорт через неделю. По деньгам не помню, но терпимо..)
Разговаривал когда нужно весной привозить анализы. Сказали как выставишь, ревизию сделаешь так и наберешь материал. На 60 семей достаточно 6-8 проб (подмора), от подозрительных семей. А вообще желательно от каждой семьи! С расплодом чуток по-позже.

Ветеринарный паспорт на пасеку

Приближается весна.А это означает,что скоро настанет время не только для работы на пасеке,но и нужно позаботится о том,чтобы все документы были в порядке.А,именно,это касается ветеринарного паспорта на пасеку.Его никто не отменил,он нужен всем,и начинающим пчеловодам, и пчеловодам со стажем,и предприятиям,которые занимаются закупкой мёда.Паспорт это уникальный документ идентификации объекта.Поверьте,Ваша пасека тоже должна иметь свой паспорт.Самый только что начинающий пчеловод должен оформить паспорт на пасеку одновременно с пасечным журналом.

Ветпаспорт на пасеку-это документ,который выдаёт (продлевает) ветврач,который обслуживает вашу местность.Для его оформления нужно подать заявление,установленного образца на имя закреплённого за вашей территорией ветврача.Основное-это собрать подмор с каждого улья в отдельную тару и передать на лабораторное исследование.Конечно,исследование будет платным.По результатам исследования ветврач заполняет бланк ветпаспорта установленной формы,где указывает владельца пасеки,её местонахождение,количество ульев (пчелосемей),если имеются,то выявленные болезни и разрешенные профилактические мероприятия.

Ветпаспорт на пасеку заполняется один раз в год-весной.Не упустите своё время,не относитесь к его оформлению безразлично.

Зачем пчеловоду нужен ветпаспорт?Для розничной торговли на базарах нужен,для оптовых продаж нужен.Спросите для чего?Прежде чем выставить свой мёд на продажу вы должны иметь заключение о лабораторном исследовании Вашего мёда,а лаборант возьмёт Ваш образец на исследование только при наличии ветпаспорта.

Помните,что своевременное и правильное оформление паспорта пасеки поможет в дальнейшем Вам избежать неприятностей с санитарной службой или другими контролирующими органами.Правильно оформленный паспорт поможет Вам избежать проблем с реализацией мёда,воска,перги и любой другой продукции пчеловодства.,А также он Вам особенно необходим есла пасека кочевая.

И ещё немного информации.Большая просьба при оформлении (продлении) ветпаспорта обратите особое внимание на количество ульев (пчелосемей),которое указываете.Иногда пчеловоды очень занижают фактический размер своей пасеки,тем самым нереально повышают трудоспособность своих пчел.

Используя современные технологии паспорт на пасеку можно купить не выходя из дома,заказав его в интернете,здесь же Вы можете прочитать статью о его значимости.

Паспорт пасеки образец

С целью контроля за эпизоотическим состоянием пчеловодческих пасек Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР была введена обязательная паспортизация всех пчеловодческих пасек, не зависимо от их форм собственности и числа пчелиных семей на ней.

Паспорт подписывается главным ветеринарным врачом района и руководителем хозяйства или владельцем пасеки и заверяется печатью районной (городской) станции по борьбе с болезнями животных.

Паспорт является учетным документом. проходит регистрацию в специальном журнале на ветстанции (где указывается № паспорта, Ф.И.О. владельца пасеки, его адрес, даты проводимых осмотров, количество пчелосемей, санитарное состояние пасеки, ее эпизоотическое состояние, рекомендованные ветспециалистами мероприятия, дата аннулирования пасеки).

Паспорт имеет пять разделов. характеристика пасеки, ветеринарно-санитарное состояние пасеки, эпизоотическая обстановка на пасеке, лабораторные исследования и лечебно-профилактические мероприятия. Все эти разделы заполняются специалистом государственной ветеринарной сети. в зону обслуживания которого входит данная пасека, не реже одного раза в год. Паспорт предъявляют при покупке вощины и продаже воско-сырья. Он служит документом для выдачи специалистами госветсети в установленном порядке ветеринарных свидетельств по форме №1 и №2 при вывозе (продаже) пчел и продуктов пчеловодства, а также при вывозе пчел на кочевку.

Во 2-ом разделе «ветеринарно-санитарное состояние пасеки» в произвольной форме описываются:

• интервалы размещения ульев, наличие окраски, нумерации, и предлетковых площадок, подставок и т.д.;
• санитарное состояние территории пасеки и пасечных помещений, запасных ульев, соторамок, кормушек, холстиков, утеплительных подушек и др.;
• наличие дезинфекционной техники, дезсредств, объектов санитарно-гигиенического назначения (туалет для пчеловода, спецодежды, мыла, умывальника);
• сила пчелиных семей, состояние пчелиных маток и расплода, количество и качество кормовых запасов;
• наличие на пасеке документации, подтверждающей получение пчелиных маток в течение текущего или прошедшего года, указывают породу пчел;Внизу этого раздела указывается должность и подпись специалиста, проводившего ветеринарно-санитарное обследование.
• записывают дату осмотра и указывают результаты обследования пасеки.

В 3 разделе « эпизоотическая обстановка на пасеке» ветспециалист на основании экспертизы ветеринарной лаборатории указывает:

• диагноз того или иного инфекционного заболевания;
• дату возникновения болезни и предполагаемый источник заражения;
• дату наложения и снятия карантина (ограничения) и решением какого государственного органа наложен (снят);
• указывается должность и подпись.

4-ый раздел – «лабораторные исследования».

• указывается, какой патологический материал (пчелы, расплод, мед, перга,воск, вощина, медоносы и т.д.) направлялись в ветеринарную лабораторию и полученный результат исследования или диагноз ( в случае установления);
• название ветеринарной лаборатории, номер экспертизы и рекомендации по лечебным мероприятиям (с учетом чувствительности штаммов возбудителя к антибиотикам и сульфаниламидным препаратам);
• должность и подпись.

5-ый раздел — лечебно-профилактические мероприятия.

• лечебные и профилактические обработки, а также дезинфекционные, дезинсекционные, дератизационные и дезакаризационные мероприятия, проводимые пчеловодом по рекомендации и под контролем специалиста государственной ветеринарной службы;
• должность и подпись;
• в этом разделе указывают дату проведения мероприятия и его наименование. Объем выполненной работы (кратность). Наименование препарата, доза, экспозиция.

6-раздел – «Особые отметки».

7-раздел –Приводятся правила отбора и пересылки патологического материала.