Категория: Инструкции
[opis]Как сделать мангал из кирпича своими руками без дорогих «запчастей», ковки, готовых элементов? Сейчас мы рассмотрим подробную пошаговую инструкцию как без «шума и пыли» изготовить отличное место для жарки шашлыков и барбекю и не потратить при этом огромную сумму денег. Не верите, что это возможно? Читайте далее![/opis]
Делаем место для углей и дров
Сюжет о мангале из кирпича своими руками
Основа любого мангала – место, куда вы будете накладывать угли и дрова. Делать будем большой солидный мангал размерами 100х70х80 сантиметров (80 – его высота), так, чтобы на нем приготовить мяса на 10-12 гостей. Сделаем дополнительную малую камеру, предназначенную на 2-3 кг угля для уикенда небольшой семьи, и вытяжку, которая, при необходимости, будет убирать большую часть дыма и позволит с удовольствием готовить блюда.
Рассмотрим пошаговую инструкцию по изготовлению.
Шаг 1 Выкладываем камеру для сбора пепла.
Условно поделим будущий мангал из кирпича на 2 части. Первая – сантиметров 25-30, вторая – 60-70 см для дров, углей и прочего. Шампуры будут опускаться на любую высоту, поэтому нет смысла уменьшать вторую камеру.
Начнем с укладки кирпичей. Надо построить конструкцию 100х70х30 см, где 30 – высота. Берем огнестойкий керамический кирпич (красного цвета, преимущественно) и выкладываем из него такую «коробку». Внутри сильно отделывать не стоит – видно ее не будет, но цемент лучше немного соскрести, чтобы на вид было более-менее опрятно. Единственный момент, который стоит учесть – технологическое отверстие для забора пепла. То есть, сбоку прямоугольника (с любой стороны) оставить незаложенную стенку.
Шаг 2 Укладываем решетку.
Через нее пепел будет просыпать на низ, поэтому расстояние между прутиками должно быть около 3-4 сантиметров. Делать ее стоит из арматуры 12 мм, чтобы она не прогорала. Сварить решетку можно обычной инверторной сваркой. Размеры точно такие, чтобы можно было положить на прямоугольник из кирпича и далее продолжить кладку.
Шаг 3 Строим другую камеру.
Теперь отверстия делают наоборот: над местом забора углей закладываем все кирпичами над решеткой, а с другой стороны отставляем отверстия для вытяжки, которая будет построена рядом. Высота второй камеры составит 60-70 сантиметров, чтобы можно было работать не только с углями, но и дровами. Последний ряд кирпича закладываем тоже сплошным, потом мы сделаем насечки болгаркой для будущих шампуров. Барбекю будет ставиться на металлическую сетку, которую варим точно так, как разделитель угля и дров, только арматуру можно взять на 6-8 мм – здесь прочность не имеет особого значения.
Теперь у нас готово место для жарки и закладывания дров. Сделанный кирпичный мангал своими руками будет стоять около 1000 рублей, эти деньги пойдут на материалы и металлопрокат, поскольку каленая арматура стоит много. Если будут подручные материалы, можно будет сварить решетку из уголков, но внешний вид пострадает.
Дачные мангалы из кирпича должны иметь хорошую вытяжку, чтобы можно было, при необходимости, убрать дым от места приготовления и не пропитывать им мясо. Рассмотрим, как правильно сделать эту конструкцию.
Шаг 1 Выстроить колону 60х60 сантиметров и высотой 30 см.
Она должна быть из такого же красного кирпича, который не подвергается воздействию высоких температур. Делаем сплошную конструкцию, без пустотелостей.
Шаг 2 Совмещаем отверстие под дымоход мангала с вытяжкой.
Обкладываем все так, чтобы отверстие в дымоходе было точно напротив уже имеющегося отверстия в нашем прямоугольнике. Теперь все выкладываем из камня и облепливаем цементом (соотношение песка и цемента 1:2 – надо крепкая стяжка).
Шаг 3 Изготовляем пустотелую колонну.
Требуемая высота — около 150 сантиметров, можно немного выше, чтобы была хорошая тяга, обязательно интегрировать заслонку, как в старых печах (металл толщиной около 3 мм и толще), чтобы можно было и дыма больше сделать для шашлыка, и убрать его, полностью открыв дымоход.
Как построить мангал из кирпича мы разобрались, теперь можно приступать к процессу. Идеальное место для его возведения – вдали от дома на открытой местности, чтобы дым не поступал в дом и беспрепятственно уходил в небо.
Видео о том, как построить мангал
Загородный дом… Для кого-то это место ассоциативно с садово-огородными работами или чистым воздухом, но у основной массы оно тесно связано с шашлыками. И действительно, ну куда как не на приусадебный участок отправиться веселой шумной компанией, чтобы устроить потрясающий пикник?
СодержаниеПраздник получится особенно хорош, если там будет обустроено специальное место для такого отдыха, потому что жарить мясо, как дикари, на камушках и палочках, в наш век уже не комильфо.
Место отдыха с мангалом из кирпича
Обустройство зоны релакса дорого стоить не будет, а в том случае, если вы решите возвести мангал из кирпича своими руками, вообще обойдется в копейки. Остается только разобраться, как все правильно сделать.
Специалисты разделяют все мангалы на три категории:
Компактный складной мангал
Удобный передвижной мангал с колесами
Стационарный мангал из кирпича
Чтобы понять, почему стоит останавливаться именно на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов более известны обывателям как складные. Идеальное решение для любителей путешествий. В сложенном виде изделие весьма компактно. Для него характерен небольшой вес, поэтому мангал без проблем помещается в багажнике авто.
Складной мангал идеален для путешествий
Более того, его можно транспортировать даже на велосипеде, ведь собранный мангал похож на чемоданчик. Малый вес – преимущество относительное. Что хорошо при перевозках, то не весьма желательно в эксплуатации. Небольшая масса свидетельствует о тонких стенках жаровни, так что прогорать они будут с завидной скоростью. Отдавая предпочтение мобильным мангалам, будьте готовы к частой их смене.
Складные мангалы сделаны из тонкого металла
Переносной мангал — более популярная модель. Изделия прочны и вполне надежны. При необходимости, такой мангал может быть перемещен в любой уголок сада. С задачей легко справятся два человека. Данные варианты — достаточно долговечны.
Передвижной мангал можно установить в любом удобном месте
Единицей измерения их жизненного цикла являются не разы, а сезоны. На изготовление переносных мангалов идет высококачественное железо большой толщины. К недостаткам категории можно отнести не слишком элегантный вид.
Мангал передвижного типа
Если вы хотите иметь действительно изысканно обустроенную зону барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который может быть собран своими руками. Этот вид мангалов относится к инженерно-строительным конструкциям, в составе которых непременно должен появиться дымоход.
Мангал из кирпича с дымоходом
Обустроить стационарно зону для пикников будет стоить, естественно, дороже, нежели пользоваться переносными и мобильными жаровнями, но это окупиться и в моральном и в эстетическом плане. Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым плюсом кирпичного мангала станет его большая теплоемкость. Разогрев его раз, вы сможете приготовить несколько партий мяса, не волнуясь о том, что на это не хватит жара и блюдо останется сырым.
Мангал из кирпича обладет большей теплоемкостью
На нашем рынке имеется еще и такое предложение как электромангал, но оно не снискало особой популярности, так как мясо в нем готовится на вращающихся вокруг раскаленной спирали шампурах и не имеет такого приятного аромата, как шашлык, сделанный на натуральных дровах или углях. Подобный вариант шашлычницы, возможно, будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.
«Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами»
Жаровня, построенная из кирпича, – это не просто мангал, это более функциональная конструкция, которую можно использовать:
Мангал из кирпича можно использовать как гриль
Нередко на каменном мангале готовятся и совершенно посторонние блюда или просто разогревается еда. Чтобы возле необычного арт-объекта с удовольствием собирались домочадцы и гости, нужно позаботиться о некоторых аспектах его обустройства и прежде всего, выбрать место.
Где поставить стационарный мангал?
Поскольку сооружение подобного рода относится к типу пожароопасных, то его не стоит размещать около дома и деревянных хозяйственных построек, имеющихся в каждом дворе.
Рекомендуется оборудовать мангал вдали от хозяйственных построек
Рационально строить мангал в непосредственной близости от беседки, где есть условия для комфортных посиделок. Если таковой на участке не имеется, то можно поместить кирпичный мангал под навес. Последний можно сделать такой ширины, чтобы под ним поместились еще и пара столов со стульями.
Мангал под навесом можно использовать в любую погоду
Обязательно благоустройте площадку для отдыха. Рядом с мангалом не стоит разбивать грядки и цветники. Высокая температура от раскаленных камней уничтожит растительность.
Мангал из кирпича с зоной отдыха
Продумайте, как сделать к площадке удобные подходы. По возможности выложите их тротуарной плиткой. Возле места расположения мангала не должны стоять мусорные баки и обустраиваться отхожие места. Учитывайте розу ветров при выборе места под мангал. Если на местности превалируют ветра определенного направления, то нужно расположить трубу дымохода так, чтобы дым не несло в окна соседних домов.
При установке мангала необходимо учитывать направление ветра
Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами. Луше всего использовать в работе шамотный кирпич, связующим раствором для которого станет глиняно-песочная смесь. Глину рекомендуют перед использованием замочить. В тех зонах, где кирпичная кладка не будет подвергаться огненным испытаниям, есть смысл заменить термостойкий камень на простой красный кирпич.
Раствор для кладки мангала из кирпича
В обустройстве жаровни понадобятся металлическая решетка и поддон. Оформить же столешницу практичнее всего плиткой.
Решетка для обустройства жаровни
Уличный мангал стационарной конструкции нужно ставить на солидное основание, следовательно, придется заложить фундамент. Подземная часть мангала не обойдется без опалубки, которую можно соорудить из старых досок или кусков фанеры. Для укрепления основания используется арматура. Заливается опалубка цементно-песочной смесью с камнями и щебнем.
Схема постройки мангала из кирпича
Нужны будут такие элементы из металла как:
Задвижка для дымохода мангала
Продолжение и окончание строительства барбекю своими руками должно производиться в строгом соответствии с чертежами порядковой кладки. Малейшее отклонение может нарушить эксплуатационные характеристики очага и даже привести к тому, что приготовление блюд в нем станет невозможным. Чтобы не сбиться и не запутаться, рекомендуется каждый уложенный ряд отмечать мелом.
Кроме того, каждый ряд следует проверять на горизонтальность кладки строительным уровнем, отвесом на вертикальность, а также, измерять шнурком диагонали на проверку прямоугольности.
(До такой вот печи барбекю нам осталось совсем немного).
Если какой-то кирпич будет положен неудачно, не стоит пытаться его выровнять постукиванием, нужно его снять, счистить раствор, окунуть в воду, нанести новую порцию раствора и только тогда уложить в ряд.
Все внутренние поверхности барбекю должны быть идеально ровными, без малейших выступов и впадин, которые будут препятствовать движению газов и могут ухудшить работу печи. Все углы и повороты необходимо закруглять, а сужения или расширения делать очень плавными.
Через каждые пять-шесть рядов кладки, внутреннюю поверхность печи нужно обрабатывать мокрой тряпкой – швабрить, заглаживая и затирая тем самым швы и удаляя выступивший раствор. Толщина швов в кладке барбекю огнеупорным кирпичом не должна превышать 3 мм, в обычном – быть не более 5 мм. Нужно помнить одну прописную истину: чем тоньше швы, тем лучше печь.
Руководствуясь вышеизложенной информацией, продолжаем строить печь барбекю непосредственно своими руками. Первый ряд кирпича плотно укладывается на ребро, сплошным слоем заполняя плиту, для этого нам потребовалось 114 штук.
И конечно, мы не забыли проверить ряд на горизонтальность.
Постепенно барбекю начинает приобретать какие-то очертания и не за горами тот ответственный день, когда потребуется выкладывать топочное перекрытие барбекю, которое у нас будет иметь вид арки.
Нужно знать, что перекрытие в стене называется арочной перемычкой или аркой, а перекрытие между двумя стенками называется сводом барбекю. Так вот, знающие люди утверждают, что количество кирпичей в арке должно быть нечетным, также нечетным должно быть и количество рядов в своде. Средний, нечетный, кирпич в арочной перемычке называется замком.
Для устройства свода, подготавливаем, так называемую, пяту – срезаем кирпичи под углом 45° и укладываем их вдоль боковых стенок.
Для устройства красивого пологого свода, из фанеры изготавливаем кружало, которое устанавливается на нужной высоте на подставку из шлакоблоков.
По кружалу своими руками выкладывается первый ряд свода. Начинать кладку следует от крайних кирпичей, постепенно подвигаясь к центру, последним устанавливается замок.
Кладку начинаем вести от задней стенки печи. На один ряд у нас уходит примерно час времени. Параллельно, чтобы окончательно не отстать от жизни пока идет строительство барбекю, слушаем радио.
Кружало можно вытаскивать только после того, как раствор схватится. Так у нас выглядит первый ряд свода.
Так уже выглядит наша печь через несколько дней.
Когда выложен свод, приступаем к устройству фасада – это, так сказать, «лицо» нашей чудо-печки и нужно особо постараться, чтобы сделать его максимально красивым.
Также, используя кружало, выкладываем изящно-изогнутую арку.
Закладываем снаружи топливника все щели.
Обматываем конструкцию сверху фольгой, отчего она тут же начинает напоминать космический корабль.
Затем обмазываем бетоном и она снова превращается во вполне земное сооружение.
Для хорошей теплоизоляции, слой бетона должен быть достаточно толстым, примерно 8-10 см. Оставляем конструкцию на две недели для затвердевания.
Пока процесс приостановлен, не сидим без дела, а ломаем голову над дизайном дымохода, и рисуем эскизы, наброски, чертежи — воплощаем, так сказать, идеи на бумаге.
Ну и, конечно, потихоньку строим фасад.
От фасада, по периметру печи, возводим стены из шлакоблоков. Перевязка с нижней частью конструкции производится за счет оставленных арматурных штырей.
Пространство между топливником и стеной заполняется огнеупорным раствором.
Этим же раствором обмазывается полусфера топливника.
Для того, чтобы тяга в печи была оптимальной, крайне важно оставить в дымоходе отверстие нужного размера и конфигурации. Ничего своего не придумываем, а строго руководствуемся чертежами. Так выгладит наш дымоход, если смотреть через него внутрь печи.
Вставляем трубу подходящего размера и фиксируем ее.
Теперь самое время проверить барбекю на работоспособность. К нашему радостному удивлению, огонь превосходно горит.
Продолжаем эксперимент, разогреваем печь до рабочей температуры.
Она нагревается через два с половиной часа, пытаемся что-нибудь приготовить, например, испечь пиццу.
Эксперимент превосходно удается, пицца получилась на славу. Это говорит о том, что конструкция получилась вполне функциональной, хотя над отделкой еще придется немало потрудиться.
Для начала, обкладываем некрасиво выступающую трубу дымохода кирпичом.
Затем штукатурим стены печи и декорируем их кафельной плиткой.
Глиняную плитку вначале рекомендуется замочить в воде на несколько часов.
Чтобы плитка не сползала с гладкой поверхности и укладывалась ровными рядами, можно использовать шаблон из фанеры.
Огнеупорную мастику наносят на поверхность тонким слоем ребристым шпателем и вдавливают в него плитку.
Шаблоны рекомендуется снимать не раньше, чем через сутки после облицовки. Но и после этого лучше закрепить элементы между собой клейкой лентой до полного высыхания мастики.
Все, на этом работу по строительству барбекю своими руками можно считать законченной. Неимоверно гордимся собой, созываем гостей на барбекю и наслаждаемся их завистливо-восхищенными взглядами. Им-то ведь наверняка слабО такое сотворить!
Уважаемые читатели, комментируйте статью, задавайте вопросы, подписывайтесь на новые публикации - нам интересно ваше мнение :)
Copyright ©2015 nashakrepost.ru Пожелания и предложения присылайте по адресу nashakrepost@yandex.ru
Материалы сайта защищены авторским правом. Копирование материалов разрешено только при размещении прямой ссылки на сайт.
Нередко во время долгожданного отдыха на свежем воздухе внезапно идет дождь, но так ли сильно он может помешать? Чтобы этого не случилось, люди стремятся создать навес над мангалом своими руками, подсмотрев фото в интернете. Разумеется, такая крыша должна быть не только эстетичной, но и вполне безопасной.
Нужно сразу же определить те функции, которые должна выполнять крыша над очагом:
Для того чтобы сделать деревянный навес над мангалом своими руками, нужно сделать следующее:
Тот, кто стремится создать особенно долговечный навес над дачным мангалом, предпочтёт металлическое покрытие. Оно способно удовлетворить важнейшие требования. Правда, для изготовления подобной конструкции уйдёт больше времени, хотя сам монтаж остаётся довольно простым.
Видео о том, как сделать навес для мангала своими руками
Строительство мини-навесаЧаще всего площадь дачного участка не позволяет добавить к мангалу стол и лавки. Тогда мангал с крышей своими руками может выглядеть, как простой мини-навес. Это минимальное по площади укрытие предназначено только для защиты самого очага, но не людей возле него.
Какой из вариантов навеса над мангалом Вы бы предпочли, и почему? Поделитесь своим мнением в комментариях .
Видео о мангале с крышей, изготовленном своими руками
