Инструкция по эксплуатации выпрямительного устройства ВАЗП-380

*– область стабилизации 2-11 В предназначена для формировки нескольких (до 4-ех) аккумуляторов

III. Указания по эксплуатации

3.1. Проектом предусмотрена работа одного ВУ с автоматическим включением в работу резервного выпрямительного устройства. Любое из ВУ может быть использовано как рабочее или резервное, поскольку ВУ взаимозаменяемы.

3.2. Возможны следующие режимы работы ВУ:

1.Режим заряда аккумуляторной батареи.

2.Режим подзаряда батареи /буферный режим/.

3.3. Переходы ВУ из режима заряда батареи в режим подзаряда осуществляется автоматически при достижении на ВУ напряжения 220В. Дальнейшее поддержание напряжения осуществляется автоматически.

3.4. Регулировка величины зарядного тока определяется положением потенциометра "ток”.

Регулировка величины стабилизированного напряжения производится в режиме стабилизации напряжения потенциометром "напряжение”.

Автоматическое включение ВУ всегда производится в режиме стабилизации тока с последующим переходом его в режим стабилизации напряжения.

3.5. Схема ВУ позволяет:

1.Автоматическую защиту ВУ от перегрузок и перенапряжений.

2.Автоматическое включение ВУ при восстановлении напряжения питающей сети.

3.АВР в случае выключения рабочего ВУ, в случае его неисправности, а также на время заряда или подзаряда батареи.

Питание на ВУ №1 и№2 подается соответственно с панелей №3 и №9 щита С.Н.

Цепи нагрузки ВУ собираются на щите тока в следующей последовательности:

1.Включается вводный автомат АВ аккумуляторной батареи.

2.Включаются рубильники Р и 1Р.

3.Пакетными переключателями 33ПП. 34ПП выбирают необходимое число элементов батареи, подлежащих зарядке(108 или 120).

4.Включают вводные автоматы 1АВ и 1АВ выпрямительных устройств. Включение ВУ вхолостую недопустимо.

Перед включением ВУ на панели реле тумблеры устанавливаются в следующем положении:

- НА РАБОЧЕМ ВУ ТБ –1, ТБ – 5 и ТБ – 6 поставить в I положение, а тумблер ТБ – 2 и ТБ – 3 в положение II .

- НА РЕЗЕРВНОМ ВУ ТБ – 1, ТБ – 2, ТБ – 3 и ТБ – 6 в положении II. а тумблер ТБ – 5 в положение I .

На обоих ВУ четырех-полюсный разъединитель поставить в положение "вкл”. При этом на световом табло загорится лампочка.

Переключателем П1 (под световым табло) включается ВУ. Если не ожидается при эксплуатации снижение нагрузки ниже 10%, выключатель П2 ставится в положение «выкл».

3.6. Отключение ВУ производится в обратной последовательности.

На рабочем и резервном ВУ переключатель ТБ – 4 ставится в положение "автомат”.

IV. Охрана труда

4.1. Работы на ВУ выполнять согласно требованиям ПБЭЭ и настоящей инструкции.

4.2. Работы на ВУ выполнять по разрешенной заявке с оформлением наряда.

Всего комментариев: 0

Инструкция по эксплуатации LOGIC DSP-260 - Скачать инструкцию LOGIC DSP-260

Lastmanuals предлагает на общественных началах услуги совместного использования, хранения и поиска инструкций по по использованию различного оборудования и программного обеспечения. руководств пользователя, руководств по быстрому началу работы, сведений о технических характеристиках. ПРОЧИТАЙТЕ РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ИЗДЕЛИЯ.

Если этот документ является инструкцией, которую вы ищете, скачайте его. Lastmanuals дает вам быстрый и легкий доступ к инструкции LOGIC DSP-260. Мы надеемся, что эта инструкция LOGIC DSP-260 окажется для вас полезной.

Lastmanuals поможет скачать инструкцию LOGIC DSP-260.

Фрагмент инструкции: руководство пользователя LOGIC DSP-260

Подробные указания по применению содержатся в руководстве пользователя.

[. ] Назначение мультисистемного телевизионного тюнера Logic DSP-260 Мультисистемный телевизионный тюнер Logic DSP-260FM (далее ТВ-тюнер) – малогабаритный универсальный телевизионный приемник, соответствует требованиям ГОСТ 28279-89, ГОСТ Р 51515-99. ТВ-тюнер обеспечивает: - прием телевизионных передач цветного изображения в системах PAL/SECAM D/K на любом из12 каналов (1. 12) диапазона метровых волн (МВ) и 40 каналов (21…60) дециметровых волн (ДМВ) в зоне уверенного приема телевизионного центра или ретрансляционной сети. В зоне неуверенного приема качество изображения и звукового сопровождения не гарантируется; - прием радиопередач в УКВ (СССР), японском и FM диапазонах, благодаря встроенному FM тюнеру. - регулируемый выход звукового сопровождения линейного уровня; - возможность подключения DVD, видеомагнитофона или видеокамеры к входам AV1, AV2 - возможность подключения парковочной камеры или камеры для облегчения обзора встречной полосы при совершении маневра на автомобиле с правосторонним расположением руля. [. ] и введите значение частоты с помощью кн. Если, например, надо вводить частоту 67. 5 то наберите на пульте ДУ 06750. Если необходимо набрать 100. 7 МГц, то наберите на пульте значение 10070. После этого переместите маркер с помощью кнопок P на следующую позицию. Набранная Вами станция будет запомнена. Проделайте такие процедуры для всех станций. Выход из режима настройки на FM радиостанции осуществляется нажатием на кн. В каждом из четырех поддиапазонов выбор запомненных станций можно выбирать кн. 0, 1 – 9 пульта ДУ, аналогично, как и в режиме TV. Дополнительная возможность тюнера модели Logic DSP-260FM PAL/NTSC. В моделях тюнеров Logic DSP-260FM с маркировкой на упаковке «PAL/SECAM-> NTSC3, 58/PAL» возможен выбор системы PAL на видеовыходе. В данном тюнере возможен выбор выходной системы цветности PAL или NTSC. Заводская установка соответствует NTSC 3, 58. Для выбора на выходе тюнера системы цветности PAL, если тюнер уже установлен в автомобиль, переведите ключ зажигания в положение “OFF”. AV2. переведите ключ зажигания в положение “ACC”. В тот момент, когда на экране появятся цветные тестовые полосы, нажмите кн. Для перевода выхода тюнера в систему NTSC 3, 58 проделайте аналогичную процедуру, за исключением того, что вместо кн. Регулировка параметров изображения и звука Последовательным нажатием кн. « OK » выберите необходимый параметр изображения, », « который Вы желаете настроить: «Цветность», «Яркость», «Контраст». « V отрегулируйте уровни цвета, яркости и контраста. Пример отображения на экране регулировки насыщенности: 10 V » 7 Цветность V ». Через 5 сек. Для регулировки уровня громкости просто нажимайте кн. [. ] Основные технические характеристики Напряжение питания, В 10-14 Принимаемая система цветности эфирного телевидения PAL\SECAM DK Принимаемый диапазон FM 64 … 108 МГц Потребляемый ток в дежурном режиме, мА не более 0, 25 Потребляемый ток в рабочем режиме, мА не более 440 Система цветности по входам AV1, AV2 PAL, SECAM, NTSC Система цветности на видеовыходе NTSC3, 58 Принимаемый телевизионный диапазон 1…12, 21…60 Амплитуда видеосигнала по входам AV1, AV2, CAMERA IN не более, В 1 Входное сопротивление видеовходов, Ом 75 10 -CAR TV TUNER Logic DSP-260FM- 10. Обслуживание Ниже приводятся рекомендации, которые позволят Вам успешно использовать данный ТВтюнер многие годы. ТВ-тюнер требует внимательного к себе отношения. Не прилагайте чрезмерных усилий при нажатии на кнопки пульта дистанционного управления. [. ]

Lastmanuals предлагает на общественных началах услуги совместного использования, хранения и поиска инструкций по по использованию различного оборудования и программного обеспечения. руководств пользователя, руководств по быстрому началу работы, сведений о технических характеристиках.
Lastmanuals не несет никакой ответственности в случае, если нужный вам документ отсутствует, не является полным, написан на языке, отличном от вашего, или модель или язык не соответствуют описанию. Например, Lastmanuals не предоставляет услуги перевода.

Если вы согласны с условиями данного соглашения, нажмите на "Скачать инструкцию" для начала загрузки инструкции LOGIC DSP-260.

Устройство РПН Tapcon 240 (Страница 1) - Релейная защита и автоматика трансформаторов, реакторов и автотрансформаторов - Советы бывалого релейщика

Добрый день.
К сожалению, тоже не нашел ничего конкретного в заводской документации. Отправил вопрос на почту в представительство производителя, но нужный человек будет в отпуске ближайшие две недели. А пока что ручное управление решил не заводить на Tapcon а подать на прямую на привод. Блокировку для ручного управления в данном случае организовал при помощи сигнального реле Tapcon (через пром.реле для подрыва цепи питания контакторов в приводе). Недостаток схемы заключается в том, что в Tapcon одно сигнальное реле на три "не нормальных" режима (U>, U<, I>), да и то работает с выдержкой. Допустим, подрыв цепи при низком напряжении или большом токе меня вполне устроит, но вот при перенапряжении, думаю, это лишнее, т.к снизить U при помощи РПН будет возможно только ручным приводом, поскольку электропривод будет обесточен блокировкой.

Любопытно, кроме неверной регулировки, есть ли еще какие-то причины длительных (или устойчивых) перенапряжений в трансформаторах? Кратковременные, полученные в результате переходных процессов, думаю рассматривать не стоит.

Столкнулся с привязкой регулятора Tapcon 260 на тр-ре с расщеплением. Крайне "НЕРУССКИЙ", если позволите, регулятор. Очень непривычный моему взгляду - особенно интересно, что предусмотренные концевые выключатели в приводе (тоже фирмы MR - ED100S) выведены на клеммник, а вот послать их некуда. По сути увязка привода РПН и регулятора - это всего лишь 2 команды (Выше/Ниже), а из входных дискретных сигналов - автомат в приводе включен, да привод в работе ("Переключение"). А BCD-матрица предусматривается действительно только для индикации положения привода.
в общем, в очередной раз вздохнул и вспомнил родные, знакомые РКТ, РНМ-1 и АРТ-1Н.

Однажды мне сказали: "Настоящим Релейщиком можно стать за 5 лет" - все больше понимаю, что мне для этого не хватит и полвека.

Коллега, какие проблемы возникли, опишите пожалуйста.
Сочетание двух МР самое приятное дело, никаких заморочек, упрощено до безобразия :-).
единствено не делал пока с 260, только с 240.

MR_PDF_20101223.pdf 42.67 Кб, 152 скачиваний с 2011-11-01

You don't have the permssions to download the attachments of this post.

Владислав, не подскажите по входным сигналам?
На плате IO-X1 на клеммы 11,12,13,14 сигнал подается импульсный или постоянный?
Интересуют конкретно 11/12 (Вручную/Автом.) - можно ли на входе переключатель с самовозвратом поставить? Или удерживание обязательно?

И еще: схемы логики, часом, нигде не встречалось?)

Model (1).pdf 16.24 Кб, 89 скачиваний с 2011-12-09

You don't have the permssions to download the attachments of this post.

насколько знаю и помню, положение ручной-автомат обязаны быть постояным и потому вам надо сделать небольшое изменение в ваше схеме, надо что был ещё один ключ, асу-местное, сейчас поищу что у меня есть в пример.

Добрый вечер уважаемые форумчане! Просьба разъяснить следующий вопрос. В manual на TAPCON240 заявлено что в состав устройства входит RS-485 порт. Однако подлючения не нашел в manual. надо дозаказывать плату? Если да то какую? Или подключение производится через DB9 (RS-232) и в последствии производится переключение программым путем, в ходе наладки, с RS-232 на RS-485?

Уважаемые коллеги!
Есть проблема в подключении TAPCON 260. А именно, не понятно как данное хитрое устройство контролирует напряжение на разных секциях трансформатора с расщепленной обмоткой. Вот к примеру отключился один из вводов по стороне НН, сработал АВР, секция питается по секционнику через второй транс. на ТНе нашей секции то будет напряжение другого транса. и как на это отреагирует сам регулятор?Как он поймет, что это "не его" напряжение? Должны же быть предусмотрены входа блокировок (контакты положения выключателя ввода) для измерительных органов. в инструкции грубо-переведенной с импортного на русский такого не нашел. Быть может программно можно назначить такую функцию?Кто сталкивался с таким?или я один)))

Tapcon 260 - Поиск релейщика - РЗА

Шкаф типа ШЭ 260 7 013 (ШЭ 260 7 014) предназначен для управления обходным выключателем и защиты присоединения.

Шкаф типа ШЭ 260 7 013 (ШЭ 260 7 014) содержит один комплект. Шкаф типа ШЭ 260 7 013 предназначен для выключателей с трехфазным управлением электромагнитов, а шкаф типа ШЭ 260 7 014 - для выключателей с пофазным управлением электромагнитов. Комплект (в дальнейшем "комплект А1" реализует функции АУВ, УРОВ, АПВ и содержит также трехступенчатую дистанционную защиту (ДЗ), четырехступенчатую токовую направленную защиту нулевой последовательности (ТНЗНП) и токовую отсечку (ТО), а также обеспечивает возможность задания восьми групп уставок.

Не найдено: tapcon

В Методических указаниях приведены сведения, необходимые для технического обслуживания зарядно-подзарядного агрегата ВАЗП-380/ 260 -40/80 выпуска после 1983 г. объем и порядок проверки агрегата при новом включены, а также основные технические данные, принцип работы и дана форма протокола при новом включении.

Методические указания предназначены для персонала ПО "Союзтехэнерго" и рекомендуются для персонала других организаций, занимающихся наладкой и техническим оюслуживанием агрегатов ВАЗП.

Не найдено: tapcon

В паспорте к выпрямительному агрегату типа ВАЗП-380/ 260 -40/80 даны полные технические характеристики, устройство и принцип работы, правила безопасной работы с агрегатом, а также даны рекомендации по его техническому обслуживанию.

Агрегат выпрямительный типа ВАЗП-380/ 260 -40/80-УХЛ-4 па полупроводниковых вентилях и тиристорах является статическим преобразователем трехфазного неременного тока в выпрямленный п предназначен для питания установок постоянного тока иа подстанциях всех категорий.

Не найдено: tapcon

В Бонне завершилась десятидневная конференция, собравшая более 260 0 экспертов из 175 стран мира, консультирующих свои правительства по проблемам защиты окружающей среды и борьбы с изменением климата.

Киотский протокол, обязывающий его участников сократить или хотя бы стабилизировать выбросы парниковых газов, действует до конца 2012 года. Но эксперты активно работают над новым глобальным соглашением по защите климата, пишет "Deutsche Welle".

Не найдено: tapcon

Пожар на крупнейшей в мире атомной станции в Японии произошел сегодня ночью. По данным администрации энергетической компании Tokyo Denryoku (TEPCO), которой принадлежит АЭС, внешней утечки радиации и пострадавших нет.

ЧП произошло на АЭС "Касивадзаки-Карива", расположенной в префектуре Ниигата в 260 километрах к северо-западу от Токио. Горело складское помещение. В тушении пожара участвовали 10 пожарных команд. На его локализацию и устранение последствий аварии потребовалось около 2 часов, сообщает ИТАР-ТАСС.

Не найдено: tapcon

После прекращения Молдовой закупок украинской электроэнергии между энергосистемами двух стран образовались убыточные для Украины перетоки.

С 1 января 2009 г. Молдова практически прекратила импортировать электроэнергию из Украины, перейдя на закупки тока у Молдавской ГРЭС, принадлежащей российской «Интер РАО ЕЭС». Как сообщила «і» замдиректора ГП «Укринтерэнерго» Ирина Тихончук, молдавский оператор экспорта-импорта электроэнергии Energocom подал заявку на покупку в январе этого года 7 млн. кВт-ч украинского электричества. А в 2008 г. молдавская сторона ежемесячно закупала в Украине 260 -270 млн. кВт-ч в месяц, что практически полностью покрывало потребность наших соседей в электроэнергии.

Не найдено: tapcon

Пожар возник сегодня на самой большой в Японии и в мире атомной электростанции «Касивадзаки-Карива», расположенной в префектуре Ниигата в 260 км к северо-западу от Токио. Пострадавших нет, радиационный фон находится в пределах нормы.

По администрации энергетической компании TEPCO, которой принадлежит АЭС, примерно в 8:55 по местному времени (02:55 мск) сотрудники станции обнаружили дым в помещении, где установлены насосы системы охлаждения первого реактора. Примерно через полтора часа источник задымления удалось обнаружить и потушить, передает «Нефть России».

Не найдено: tapcon

В брошюре из серии Библиотека электромонтера рассматриваются комплектные конденсаторные установки, применяемые для повышения коэффициента мощности и регулирования напряжения на промышленных предприятиях. Приводятся общие требования к коммутационной аппаратуре, конденсаторам и конструкциям при комплектации конденсаторных установок, а также необходимые сведения при их монтаже и эксплуатации. Брошюра рассчитана на широкий круг электромонтеров, мастеров и энергетиков, занимающихся монтажом и эксплуатацией электрических установок. Библиотека электромонтера. Выпуск 260

1. Компенсация реактивной мощности в системе электроснабжения промышленных предприятий
2. Схемы соединений конденсаторных установок
3. Измерение, управление, блокировка и сигнализация
4. Релейная защита
5. Коммутационная аппаратура
6. Технические характеристики конденсаторов
7. Общие требования при выполнении конденсаторных установок
8. Комплектные конденсаторные установки на напряжение 380 В
9 Комплектные конденсаторные установки на напряжение 3—10 кВ
10. Комплектные конденсаторные установки на напряжение 35 кВ и выше
11. Автоматическое регулирование мощности конденсаторных установок
12. Комплектные конденсаторные установки за рубежом
13. Монтаж и эксплуатация конденсаторных установок

Не найдено: tapcon

Генератор постоянного тока представляет собой электрическую машину, преобразующую механическую энергию вращающего ее первичного двигателя в электрическую энергию постоянного тока, которую машина отдает потребителям. На фиг. 259 показан внешний вид генератора постоянного тока. На фиг. 260 дан продольный и поперечный разрезы машины постоянного тока. Генератор постоянного тока работает на принципе электромагнитной индукции. Поэтому основными частями генератора являются якорь с расположенной на нем обмоткой и электромагниты, создающие магнитное поле.

Не найдено: tapcon

Рассмотрены основные отечественные полупроводниковые (электронные) реле времени разных лет выпуска. Изложены принципы действия и особенности схемотехники реле с разной элементной базой — на дискретных полупроводниковых элементах, интегральных микросхемах, микропроцессорах. Приведены основные технические данные реле времени.
Для специалистов, работающих в области релейной защиты и автоматики электроэнергетических систем. Книга из серии Библиотечка электротехника. 126 выпуск.

1. Реле времени с задержкой на срабатывание типа РВ-01
2. Реле времени с выдержкой на возврат типа РВ-03.
3. Реле с замедлением при включении или отключении типа РП-18
4. Реле времени с задержкой на срабатывание типа BJ1-56
5. Реле времени типов РСВ-160, РСВ- 260
6. Реле времени типа РСВ01-4
7. Реле времени с выдержкой на срабатывание типа РСВ-14
8. Реле времени типа РСВ-255
9. Реле времени с питанием от цепей тока типа РСВ-13
10. Реле времени с задержкой на срабатывание типа РП21М-003В1.
11. Реле времени серии РВК-100
12. Особенности реле времени на базе микроконтроллеров
13. Элементная база статических реле времени

Не найдено: tapcon

Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260 103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260 103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.

Не найдено: tapcon

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260 807.01 «Повар, кондитер», ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве». Рассмотрены основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, микрофлора почвы, воды, воздуха и тела человека, микробиология разных пищевых продуктов и их микробиологическая стойкость при хранении. Освещены вопросы гигиены и санитарии предприятий. Приведены сведения о пищевых инфекционных заболеваниях, пищевых отравлениях, санитарно-гигиенических требованиях к помещениям, оборудованию, инвентарю и посуде, санитарном режиме поведения и медицинском обследовании работников общественного питания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Не найдено: tapcon

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260 807.01 «Повар, кондитер», ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Дана классификация сырья и готовых сухих смесей, используемых в приготовлении хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Рассмотрены организация работы и техническое оснащение кондитерского цеха, санитарно-гигиенические требования, технологический процесс приготовления и оформления хлебобулочных изделий и хлеба, мучных кондитерских изделий. Изложены правила оценки качества, условия и сроки хранения готовой продукции. К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Не найдено: tapcon

Практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260 807.01 «Повар, кондитер», ПМ.ОЗ «Приготовление супов и соусов». В учебном пособии предлагаются практические занятия по расчету сырья для приготовления супов и соусов и лабораторные работы по приготовлению основных блюд модуля. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Не найдено: tapcon

Рассмотрены методы контроля технологических параметров, устройство контрольно-измерительных приборов, свойства объектов управления и элементы автоматического управления технологическими процессами в пищевом производстве, конструкция и принцип действия технических средств систем автоматического управления, а также их монтаж. Приведены правила выполнения схем автоматизации для вспомогательных и основных технологических производств в пищевой промышленности. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.05. «Автоматизация технологических процессов» в соответствии с ФГОС СПО для специальности 260 103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Не найдено: tapcon

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и транспортирования хлебобулочных изделий. Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности. Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения. Рассмотрены планирование технологического процесса и техно-химический контроль хлебопекарного производства. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» по специальности 260 103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Может быть рекомендован работникам хлебопекарной промышленности и малого хлебопечения.

Не найдено: tapcon

В учебнике рассмотрены основные понятия в области метрологии, ее объекты и субъекты, цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений и стандартизации, ее принципы и методы, значение государственной системы стандартизации, в том числе касающейся продукции общественного питания. Приведены характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соответствия. Предложен набор средств для оценки результатов усвоения учебной дисциплины. Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.03. «Метрология и стандартизация» по специальности 260 807 «Технология продукции общественного питания». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Не найдено: tapcon

Рабочая тетрадь частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарии проведения нестандартных уроков — турнира знатоков «Тайны вокруг нас». Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260 807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия.

Не найдено: tapcon

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформлению блюд, а также нормы вложения продуктов. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260 807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО по профессии 260 807.01 Повар, кондитер.

Не найдено: tapcon

Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения о современных видах производственных заданий, интересные факты из истории некоторых кондитерских изделий. Даны ценные рекомендации по применению определенных видов сырья. Освещены вопросы охраны труда в кондитерском производстве. В части 2 рассмотрены технологические пооперационные процессы приготовления и использования в кондитерском производстве сиропов, желе, кандира, кремов, шоколада, помады, посыпок, карамели, глазури, марципана, а также изготовления разных видов пирожных и тортов. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260 807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Не найдено: tapcon