Инструкци по охране труда для продавца

В вашем браузере отключен JavaScript, поэтому некоторое содержимое портала может отображаться некорректно. Для правильной работы всех функций портала включите, пожалуйста, JavaScript в настройках вашего браузера.

Внимание! У вас установлена устаревшая версия браузера: Opera 11.10.

Использование устаревшей версии браузера потенциально опасно и может привести к некорректному отображению сайта.
Обратите внимание на то, что мы не проверяем работоспособность и не поддерживаем корректную работу сайта в устаревших версиях браузеров.

Что же делать?
Вы можете самостоятельно или с помощью системного администратора вашей организации
скачать бесплатно и установить один из популярных современных браузеров:

____________________________________________________________________
(наименование предприятия)

УТВЕРЖДЕНА либо УТВЕРЖДАЮ
приказом от Руководитель (заместитель
N ________________ руководителя, главный
__________________ инженер) предприятия
___________ _____________________
(подпись) (фамилия, инициалы)
_____________________
(дата)

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ПРОДАВЦА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Разработана и утверждена с участием профсоюза(ов)
(протокол заседания профкома от _____________, N __________)

от _____________, N __________)

1. Общие требования безопасности -

1.1. К работе в качестве продавца допускаются лица, прошедшие обучение по профессии, вводный инструктаж и первичный на рабочем месте, усвоившие безопасные методы и приемы выполнения работ, прошедшие проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети).
1.2. На работника могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:
- движущиеся механизмы и части оборудования;
- перемещаемые товары, тара;
- повышенное значение напряжения в электрической цепи;
- повышенная, пониженная температура, влажность воздуха;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары, товаров;
- физические, нервно-психические перегрузки.
1.3. Работник должен быть обеспечен санитарной, специальной одеждой и средствами индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами.
1.4. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка предприятия. Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения. Курить разрешается только в специально установленных местах.
1.5. Соблюдать правила личной гигиены: перед приемом пищи, в перерывах, по окончании работы мыть руки водой с мылом, пищу принимать в оборудованных для этих целей помещениях, санитарную специальную и личную одежду хранить в установленных местах.
1.6. Не выполнять самостоятельно работу, которая не поручена, не включать машины и аппараты, работа на которых не разрешена.
1.7. За невыполнение требований настоящей инструкции работник несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы, проверить исправность приспособлений, инструментов, инвентаря, деревянных подножных решеток.
2.2. Настольные весы установить на горизонтальной поверхности так, чтобы станина прочно опиралась на все опорные точки и исключалось самопроизвольное перемещение или падение весов.
2.3. Проверить исправность весоизмерительного, холодильного и другого оборудования.
2.4. Обо всех неисправностях, замеченных при проверке оборудования, инструментов, приспособлений и инвентаря, сообщить руководителю и до их устранения к работе на оборудовании не приступать, неисправные инструменты, приспособления, инвентарь в работе не использовать.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Соблюдать установленные нормы переноски тяжестей вручную: 10 кг для женщин при подъеме и перемещении тяжестей при чередовании с другой работой (до 2 раз в час) и 7 кг постоянно в течение рабочей смены, 50 кг для мужчин.
3.2. Рабочее место постоянно содержать в чистоте и порядке, освободившуюся тару своевременно убирать в отведенное место. Не допускать хранение тары на проходах.
3.3. Для переноски стеклянной посуды пользоваться только исправной тарой.
3.4. Соблюдать осторожность при работе с эссенциями, дезинфицирующими растворами, не допускать их попадания в глаза.
3.5. Во избежание падения на скользком полу своевременно убирать с пола случайно пролитые жидкости, жир и т.п.
3.6. Для переноски товарно-материальных ценностей в жесткой таре пользоваться рукавицами.
3.7. Использовать для вскрытия тары соответствующий инструмент. Вскрыв тару, немедленно удалить из досок гвозди, а концы железной шинки загнуть вовнутрь стенок тары. При вскрытии банок с консервами пользоваться специальным ножом или ключом. Открывать бутылки с использованием штопора или ключа.
3.8. Не переносить нож острием вперед, передавать нож другому работнику рукояткой вперед, не использовать в работе ножи с непрочно закрепленными или тупыми лезвиями, хранить ножи в специальных кассетах.
3.9. Для снижения усилия резания при нарезке пищевых продуктов использовать специальные ножи:
3.9.1. при нарезке мясных и рыбных гастрономических товаров применять нож, имеющий длинное (от 300 до 450 мм) и узкое полотно, заканчивающееся острым концом;
3.9.2. при нарезке сыра использовать ножи, имеющие более толстое полотно с прямоугольным концом, ручка которых укреплена на 40-50 мм выше полотна. Твердые сыры нарезать ножом с двумя ручками, укрепленными на концах полотна и расположенными выше его. Длина такого ножа должна быть 200 мм, а ширина - 40 мм.
3.10. Остерегаться порезов ножом, ожогов при упаковке товаров в пленку, ударов при случайных падениях инвентаря и инструментов (гирь, досок, крышек и т.д.). При упаковке товаров шпагат отрезать специальными приспособлениями.
3.11. Работы на высоте более 1,3 м выполнять только с использованием лестницы-стремянки. Не пользоваться при работе на высоте случайными подставками (ящиками, контейнерами, бочками и д.р.).
3.12. Для кратковременного отдыха использовать стулья или табуреты. Не применять для этих целей ящики, коробки и т.п.
3.13. Не производить самостоятельно ремонт электрооборудования. При любой неисправности (посторонний шум, запах гари, дым и т.п.) необходимо немедленно отключить оборудование от сети и сообщить нанимателю.
3.14. Не убирать осколки битой стеклянной посуды руками, пользоваться для этого совком и щеткой.
3.15. При выполнении работы по разрубу мяса:
3.15.1. разруб мяса должен производиться в отдельных помещениях или специально отведенных местах, обеспечивающих безопасную работу продавца, производящего разруб мяса;
3.15.2. для разруба мяса и костей применять специальные колоды, установленные на крестовине. Высота колоды должна быть не менее 0,85 м. На разрубочной колоде не должно быть трещин и заусенцев, поверхность ее должна быть ровной;
3.15.3. разруб мяса производить только специально предназначенными для этого топорами-тупицами, секачами и мясными ножами (нож-секач, нож-рубак). Лезвие ножей и топоров затачивают так, чтобы с обеих сторон образовалась равномерная фаска и лезвия не имели зазубрин и заусенцев. Деревянные рукоятки ножей и топоров должны быть удобными и гладкими, без заусенцев и сколов;
3.15.4. очистку лезвия ножа или топора производить специальными лопатками;
3.15.5. при разрубе мяса работать в защитных очках;
3.15.6. при разрубе туши на отруба держать тупицу двумя руками;
3.15.7. при разрубе на мелкие куски:
3.15.7.1. отруб положить на колоду двумя руками, надежно и удобно его разместить;
3.15.7.2. правой рукой взять разрубочный нож и, соблюдая меры предосторожности, отрубить мелкий кусок мяса.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При несчастном случае, который произошел с работником или очевидцем которого он стал, работник обязан:
4.1.1. оказать потерпевшему доврачебную помощь, используя препараты, имеющиеся в аптечке, и принять необходимые меры по оказанию потерпевшему медицинской помощи;
4.1.2. принять меры к сохранению обстановки на месте происшествия (если это не создает угрозу здоровью и жизни других работников);
4.1.3. сообщить о происшедшем непосредственному руководителю или другому должностному лицу нанимателя.
4.2. В случае возникновения пожара срочно сообщить об этом руководителю для организации вызова пожарной службы (тел. 01) и тушения очага пожара с помощью первичных средств пожаротушения.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить оборудование, отключить его от электросети. Санитарную обработку, чистку, мойку механического оборудования производить только после полной остановки электропривода машины.
5.2. Привести в порядок рабочее место, инструменты, приспособления убрать в отведенные места.
5.3. Снять сан- и спецодежду, убрать ее в место хранения.
5.4. Выполнить гигиенические процедуры.

_______________ _______________ ______________________
Руководитель (подпись) (фамилия, инициалы)
подразделения-
разработчика

Начальник отдела _______________ ______________________
охраны труда (подпись) (фамилия, инициалы)
_________________ _______________ ______________________

_________________ _______________ ______________________

____________________________________________________________________
(наименование предприятия)

УТВЕРЖДЕНА либо УТВЕРЖДАЮ
приказом от Руководитель (заместитель
N ________________ руководителя, главный
__________________ инженер) предприятия
___________ _____________________
(подпись) (фамилия, инициалы)
_____________________
(дата)

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ПРОДАВЦА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Разработана и утверждена с участием профсоюза(ов)
(протокол заседания профкома от _____________, N __________)

от _____________, N __________)

1. Общие требования безопасности

1.1. К работе в качестве продавца непродовольственных товаров допускаются лица, прошедшие обучение по профессии, проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании контрольно-кассовых машин, испытательных стендов, демонстрации товаров, работающих от электрической сети), инструктажи по охране труда и освоившие безопасные методы и приемы выполнения работ. Обучение, инструктажи и проверка знаний проводятся в соответствии с Положением об обучении, инструктаже и проверке знаний работников организаций торговли и общественного питания по вопросам охраны труда.
1.2. К продаже технически сложных товаров допускаются продавцы, прошедшие специальную подготовку и имеющие удостоверение. Лица моложе 18 лет не допускаются к транспортировке и перемещению сжиженных газов в баллонах под давлением, взрывоопасных, легковоспламеняющихся и других опасных и вредных веществ.
Работник, осуществляющий продажу (обмен) малолитражных газовых баллонов, должен пройти специальное обучение правилам техники безопасности при обращении с газовыми баллонами.
1.3. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:
- перемещаемые товары, тара;
- повышенный уровень шума на рабочем месте;
- повышенное значение напряжения в электрической цепи;
- повышенный уровень электромагнитных излучений;
- недостаточная освещенность рабочей зоны;
- пониженная контрастность;
- острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, товаров и тары;
- вредные вещества в воздухе рабочей зоны;
- физические, эмоциональные перегрузки.
1.4. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами.
1.5. Работнику запрещается:
1.5.1. производить торговлю товарами бытовой химии, лаками, красками и другими легковоспламеняющимися и горючими жидкостями, расфасованными в стеклянную тару емкостью более 1 л каждая;
1.5.2. хранить упаковочные материалы в помещениях торговли керосином;
1.5.3. курить и пользоваться открытым огнем (спичками, факелом) при заправке мототехники бензином;
1.5.4. хранить газовые баллоны совместно с легковоспламеняющимися жидкостями.
1.6. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка, выполнять только порученную работу. Запрещается находиться и выполнять работы на территории организации и рабочем месте в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения (отравления). Курить разрешается только в специально установленных местах.
1.7. Пользоваться исправными инструментами, приспособлениями, инвентарем и только по их прямому назначению.
1.8. Работник должен быть обеспечен специальной одеждой, обувью и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами.
1.9. Соблюдать правила личной гигиены: перед приемом пищи, в перерывах, по окончании работы мыть руки водой с мылом, пищу принимать в оборудованных для этих целей помещениях, форменную, специальную и личную одежду хранить в установленных местах.
1.10. В случае заболевания или получения даже незначительной травмы прекратить работу, сообщить руководителю и обратиться в лечебное учреждение.
1.11. За невыполнение требований настоящей инструкции работник несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Надеть форменную одежду и необходимую для выполнения работы специальную одежду.
2.2. Осмотреть рабочее место, убрать лишние и мешающие предметы, освободить проходы от товара и порожней тары.
2.3. Проверить внешним осмотром:
2.3.1. оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными приборами, испытательными щитками или пультами (при продаже радио- и электробытовых товаров);
2.3.2. оснащенность банкетками, скамейками, подставками, зеркалами (при продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками, катушками для хранения запасов электрошнура и т.п.;
2.3.3. у раздвижных лестниц проверить прочность крепления крюков, не позволяющих произвольное их раздвижение во время работы.
2.4. При предпродажной подготовке швейных и трикотажных изделий, требующих утюжки, проверить:
2.4.1. наличие подставки на изоляторах или диэлектрического резинового коврика (дорожки) в помещениях с электропроводящими полами;
2.4.2. прочность крепления гладильной доски к каркасу и каркаса к полу, устойчивость стола;
2.4.3. наличие металлической подставки на асбестовой прокладке;
2.4.4. целостность укрепленного на кронштейнах гладильного стола шнура питания электроутюга;
2.4.5. длину провода, которая должна быть такой, чтобы во время работы он не ложился на гладильный стол;
2.4.6. заземление металлических частей гладильного стола.
2.5. Перед нарезкой стекла:
2.5.1. убрать все лишнее со стола раскроя;
2.5.2. устойчиво расположить стекло, приготовленное для резки, и ящики для отходов;
2.5.3. внести стекло, стоявшее на морозе, в теплое помещение для прогревания.
2.6. Перед продажей (обменом) малолитражных газовых баллонов проветрить все помещения.
2.7. Убедиться в том, что электрическое оборудование (кассовый аппарат, счетчик банкнот, стенды, пульты для демонстрации и проверки электротоваров и т.п.), в том числе технически сложные товары, не имеют видимых повреждений и установлены на ровное, устойчивое основание так, чтобы было невозможно наступить на электрические соединительные кабели (шнуры) или зацепиться за них.
2.8 Перед включением электрического оборудования проверить исправность штепсельных розеток, вилок, изоляции соединительных кабелей (шнуров), а также наличие и надежность крепления защитных кожухов, крышек и т.п.
2.9. Проверить исправность ручной грузовой тележки, контейнера и убедиться в том, что колеса тележки или контейнера вращаются легко, без заеданий; поручни, ограждения, предусмотренные конструкцией, исправны и надежно закреплены.
2.10. Обо всех неисправностях, обнаруженных при проверке оборудования, инвентаря, инструментов и приспособлений, сообщить непосредственному руководителю и до их устранения к работе не приступать.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. При выполнении работ по распаковке, размещению и выкладке товаров:
3.1.1. товары укладывать на полках шкафов и на стеллажах так, чтобы была исключена возможность их падения. Более легкие предметы размещать на верхних, а более тяжелые - на нижних полках или подтоварниках;
3.1.2. укладывая товары на верхних полках шкафов и стеллажей, пользоваться только исправными, устойчивыми лестницами. Не использовать вместо лестниц ящики и другие случайные предметы;
3.1.3. при распаковке товаров в жесткой таре, продаже острых, колющих, находящихся в смазке товаров надевать рукавицы и использовать специальные приспособления;
3.1.4. наполненный газом малолитражный баллон перед продажей проверить с помощью мыльной эмульсии на плотность в швах и резьбовых соединениях.
3.2. При нарезании тканей пользоваться ножницами, размер которых соответствует размеру рук.
3.3. Портновские ножницы для разрезания суконных тканей должны быть легкими, хорошо заточенными и иметь длину до 180 мм.
3.4. При глажении тканей подставки под утюгами должны находиться на одном уровне со столами и иметь с трех сторон бортики. Утюги в нерабочем состоянии должны находиться на подставке. Не охлаждать перегретые утюги погружением в воду.
3.5. При продаже радио- и электротоваров проверку их работы производить подключением в электросеть с помощью испытательных щитков или пультов. Не допускать, чтобы электрический провод находился под ногами или прикасался к металлическим, горячим, влажным предметам (батареи отопления, водопроводные и газовые трубы и др.).
3.6. Отключать от электрической сети используемое оборудование, демонстрируемые радио- и электротовары при перерыве подачи электроэнергии, после окончания демонстрации товара, во время перерыва в работе или при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей:
3.6 1. повреждены штепсельные соединения или изоляция кабеля (шланга);
3.6.2. нечеткая работа выключателя;
3.6.3. возникновение усиленного или постороннего шума;
3.6.4. появление дыма или запаха, характерного для горящей изоляции;
3.6.5. поломка или появление трещин на корпусе.
3.7. Соблюдать осторожность при отпуске товаров в стеклянной таре, хрупких товаров, немедленно убирать с пола осколки случайно разбитых предметов, пользуясь при этом совком, веником (щеткой); не собирать осколки руками.
3.8. Операции с оконным стеклом (установка в ящик, перестановка, сбор боя и отходов и т.п.) выполнять в рукавицах.
3.9. Перемещение и укладку оконного стекла без упаковки производить с соблюдением следующих требований:
3.9.1. лист стекла без упаковки следует брать одной рукой снизу, а другой - сверху;
3.9.2. при переносе листовое стекло следует держать сбоку и в вертикальном положении;
3.9.3. для уменьшения вероятности пореза рук на острые грани стекла можно наложить специальные накладки из мягкого материала.
3.10. Вырезать стекло допускается только на специальных столах, соблюдая следующие правила:
3.10 1. пользоваться напальчниками из кожи или резины и применять защитные очки;
3.10.2. применять алмаз или стеклорез в зависимости от толщины стекла;
3.10.3 держать алмаз вертикально. Обращать внимание на положение режущей грани алмаза: острый угол его должен быть обращен вперед в направления резки стекла;
3.10.4. резать стекло с применением раздвижных шаблонов и безопасной движущейся линейки. Не допускается резать стекло на весу или на коленях;
3.10.5. если сделанная алмазом прорезь недостаточно глубока, надо сделать полную прорезь рядом с первой. Не ломать стекло без прочерчивания стеклорезом или алмазом;
3.10.6. ломать стекло следует о край верстака, а узкие кромки стекла отламывать стеклорезом, захватывая его прорезями оправы или специальным инструментом. При хорошем надрезе стекло ломают, ухватив за края руками;
3.10.7. при небольшом затуплении алмаза или резке стальным стеклорезом стекло точно по линии реза следует простукивать внизу оправой стеклореза или другим инструментом, до тех пор пока не появится начальная трещина, затем ломать стекло;
3.10.8. снимать стекло с раскроенного стола следует по одному листу;
3.10.9. не вытирать стекло и руки одной и той же тканью или ветошью.
3.11. Продавец должен содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его тарой, товаром и инвентарем, порожняя тара должна немедленно убираться с рабочего места. Не оставлять в порожней таре битое стекло и мусор.
3.12. Не поднимать и не переносить тяжести вручную сверх установленных норм: 10 кг для женщин и 50 кг для мужчин.
3.13. Быть осторожным при работе с инструментом, товарами, имеющими острые части или режущие кромки, не проверять пальцами остроту режущих кромок, не переносить и не передавать их острием вперед.
3.14. При работе с товарами бытовой химии, в состав которых входят токсические, едкие вещества, соблюдать осторожность, не допускать попадания их в глаза или на открытые участки тела.
3.15. Упаковочный шпагат перерезать ножницами, не пользоваться для этих целей ножами, бритвенными лезвиями или другими случайными предметами, при продаже электрических проводов пользоваться кусачками.
3 16. При выполнении работ с переносной лестницы запрещается:
3.16.1. работать с приставной лестницы, стоя на ступеньке, находящейся на расстоянии менее
3.16.2 устраивать дополнительные опорные сооружения из ящиков и т.п. в случае недостаточной длины лестницы;
3.16.3. устанавливать приставную лестницу под углом более 75° (оптимальный угол установки 68-75°) к горизонтали без дополнительного крепления ее верхней части;
3 16.4. работать с двух верхних ступенек стремянки, не имеющей перил или упоров;
3.16.5. находиться на ступеньках стремянки или приставной лестницы более чем одному человеку;
3.16.6 пользоваться сложенной лестницей-стремянкой как приставной лестницей.
3.17. При перевозке товаров на ручной грузовой тележке или в контейнере:
3.17.1. не превышать установленную грузоподъемность тележки или контейнера;
3.17.2. скорость перемещения тележки или контейнера не должна превышать 5 км/час;
3.17.3 при перемещении груза вниз по наклонному полу находиться сзади тележки или контейнера;
3.17.4. перемещение груза, уложенного в штабель, осуществлять вдвоем, с поддерживанием штабеля;
3.17.5 предупреждать людей о недопустимости нахождения на пути перемещения груза и в зоне действия рамы тележки.
3.18. Во избежание поражения электрическим током или выхода из строя электрооборудования выполнять следующие требования безопасности:
3.18.1. не прикасаться к поврежденным или неисправным выключателям, штепсельным розеткам, вилкам, к проводам с поврежденной изоляцией;
3.18.2. не прикасаться к включенному электрооборудованию мокрыми руками, не работать с ним без обуви;
3.18.3. не допускать резких сгибов и защемления электрических соединительных кабелей (шнуров);
3.18.4. не снимать предусмотренные конструкцией оборудования защитные кожухи, крышки и не работать без них;
3 18.5. не допускать попадания воды, металлических предметов (иголок, скрепок и т.п.) внутрь электрических приборов и аппаратов, не закрывать чем-либо вентиляционные отверстия на их корпусах;
3.18.6 не оставлять без присмотра включенные электрические приборы и аппараты, отключать их от сети в перерывах, по окончании работы, при проведении чистки, ремонта или технического обслуживания;
3.18.7. при появлении неисправностей кассового аппарата, других электрических приборов и аппаратов прекратить работу, отключить их от электрической сети и сообщить об этом непосредственному руководителю;
3.18.8. при отключении электрооборудования от сети браться за корпус вилки, а не за соединительный электрический кабель (шнур).
3.19. При продаже электротоваров, технически сложных товаров проверку их работоспособности производите подключением к электрической сети с помощью специальных демонстрационных и проверочных стендов, пультов.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. Немедленно прекратить работу при возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастным случаям:
4.1.1. отключить используемое оборудование;
4.1.2. в случае возникновения пожара или загорания работник обязан срочно сообщить об этом руководителю для организации вызова пожарной службы (тел. 01) и тушения очага пожара с помощью первичных средств пожаротушения.
4.2. Оказать необходимую первую доврачебную помощь пострадавшему на производстве, освободив его от действия травмирующего фактора (электротока, механизмов и т.д.).
4.3. При получении травмы на производстве немедленно обратиться в лечебное учреждение и сообщить о случившемся непосредственному руководителю.

5. Требования безопасности после окончания работы

5.1. Выключить использованное оборудование и электроприборы, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения.
5.2. Демонстрационные и проверочные стенды, пульты отключить от электрической сети только после выключения подключенных к ним электроприборов и аппаратов.
5 3. После работы по нарезке стекла:
5.3.1. очистить раскроечный стол с помощью щетки-сметки и совка;
5.3.2. отходы и бой стекла собрать в специальный ящик и вынести в установленное место;
5.3.3. ролик стеклореза и алмаз протереть сухой ветошью или замшей и уложить в специальный футляр;
5 3.4. очистить спецодежду;
5.3.5. вымыть руки и лицо теплой водой с мылом или принять душ.

_______________ _______________ ______________________
Руководитель (подпись) (фамилия, инициалы)
подразделения-
разработчика

Начальник отдела _______________ ______________________
охраны труда (подпись) (фамилия, инициалы)
_________________ _______________ ______________________

_________________ _______________ ______________________