Топ-100 самых красивых свадебных тортов

Оля Полякова обнажилась и приняла ванну в прямом эфире (ВИДЕО)

Сенсация: Сергей Лазарев 2,5 года скрывает родного сына! (ФОТО+ВИДЕО)

В Сеть попал интимный снимок Андрея Данилко и "мамы" Инны Белоконь (ФОТО)

Лучшие поздравления с Днем святого Николая

Новый год за 100 лет: как появились главные советские деликатесы новогоднего стола

Веру Брежневу заподозрили в анорексии: новая фотосессия удивила поклонников звезды

Гороскоп на сегодня

Гороскоп на 26 декабря 2016: сегодня избегайте конфликтов

Новости шоу бизнеса

Продолжению — быть: Названа дата старта съемок "Секс в большом городе"

Новости шоу бизнеса

Весь в родителей: Алла Пугачева показала голосистого сына Гарри (ВИДЕО)

Новости шоу бизнеса

Настя Каменских показала, как готовится к Новому году: праздничный стол и декор (ВИДЕО)

Новости шоу бизнеса

Анастасия Волочкова устроила фотосессию в бикини в СПА-салоне (ФОТО)

Новости шоу бизнеса

Ольга Бузова показала, где и с кем встретит Новый Год (ФОТО)

Свадебный торт без мастики - оригинальные идеи с фото

Ни одно современное свадебное застолье не обходится без торта. Молодожены подходят к его выбору со всей ответственностью, стараются купить такой, который удивит вкусом и оформлением. Эффективно смотрятся варианты из мастики, но если молодым не по нраву их приторно-сладкий вкус, можно заказать продукт с открытыми коржами.

Кондитеры могут испечь эксклюзивные свадебные торты любого вида в зависимости от пожеланий заказчика. Если жених с невестой в курсе новых веяний и тенденций, скорее всего, они выберут что-то интересное и смелое. Это может быть, к примеру, свадебный торт без мастики, который очень популярен в Европе. Часто его называют naked cake из-за того, что коржи ничем не покрыты. Особенность изделий без мастики – все слои выставляются на показ. Их преимущества:

1. Полностью натуральные и полезные: не используются красители, химия, вместо них – овощи, фрукты. Даже цветы для украшения по правилам должны использоваться живые.
2. Красивые и необычные из-за контраста коржов и разной прослойки.
3. Возможность испечь самостоятельно. Приготовить основу и крем может любой, а вот работать с мастикой получится только у профессионала.
4. Свадебный торт без мастики не тает при высокой температуре, поэтому он намного удобнее для использования.

Есть у голых тортов и несколько недостатков. Они красивы, лаконичны, но плохо выдерживают вес. Даже если изделие двухъярусное, на него не получится поставить тяжеловатые сахарные и шоколадные фигурки. Десерты без мастики украшаются живыми цветами, которые могут содержать опасные, несъедобные вещества. По этой причине их нужно отделять капсулами, пищевыми лентами.

Эти десерты могут быть приготовлены из разного теста, но их коржи обязательно промазываются толстым слоем крема. Для свадебного продукта кондитеры чаще используют бисквитную основу, потому что она не крошится. Если использовать больше крема, также подходит вафельное и слоеное тесто. Описываемые десерты в меру сладкие, вызывают чувство полного насыщения. Их украшают фруктами, цветами, разными съедобными фигурками, марципаном. Виды изделий:

Сливки – отличная замена мастике. Изделия с их использованием получаются нежные, изящные, очаровывающие. Несомненное достоинство – цена чуть ниже, чем у других видов тортов без мастики. Иногда молодые думают, что сливки будут смотреться не очень выигрышно, но если заказать выпечку у профессионалов, результат превзойдет все ожидания. Взбитые сливки используются для украшения кондитерского изделия и для начинки между бисквитными коржами. Одновременно могут использоваться фрукты, ягоды, декор из живых цветов, джем. Сливки могут сочетаться:

Поскольку торт без мастики не всегда выглядит креативно, скорее всего, возникнет желание максимально его украсить разными способами. Один из оптимальных – шикарный дизайн при помощи глазури. Ее готовят из сливочного масла, какао-порошка и сгущенки методом растапливания на медленном огне. Процедура простая, но в итоге открывается широкое поле для фантазии. После нанесения глазури на торт шоколадный цвет можно оттенить, если украсить поверхность перламутровыми, хрустальными, рубиновыми бусинами, кокосовой стружкой, свежими ягодами, фруктовыми дольками.

Если заказать такое изделие, не возникнет вопроса о том, как украсить свадебный торт – «голое» кондитерское изделие получается великолепным, не требующим дополнительных ингредиентов. Главное – фантазия заказчика или исполнителя. Тортик может быть небольшим одноярусным или огромным, округлой или квадратной формы. Кондитеры приготавливают их по разным рецептам, но всегда включают в состав фрукты.

Для изготовления и украшения «голых» модных тортов идеально подходит клубника, бананы, апельсин, вишня, тутовник. Для летней свадьба можно использовать ягоды (малину, чернику, ежевику, клубнику), цветы. Если не можете выбрать между несколькими вариантами, не запрещается совмещать идеи, стили, к примеру, заказать сочетание фруктов, цветов. Пример такого торта – «Рубиновый шар», состоящий из свежих ягод, фруктов, творожного крема.

В разделах свадебных каталогов, где представлены капкейки, торты, можно увидеть фотографии кондитерских изделий с живыми цветами. Идея проста и минималистична, но даже самые простые варианты становятся роскошными при ее использовании. Нередко невесты заказывают на торты цветы, сочетающиеся с их букетом. Для украшения можно использовать растения из своего сада и те, которые выращены специально для кондитеров.

Цветы расставляют не ранее, чем за пару часов до подачи торта, располагая их в специальные контейнеры. Традиционно для этого выбираются розы, петунии, василек, настурция, ромашка, орхидея. Варианты оформления:

• маленькими каскадами (цветы начинают на верхушке и опускаются вниз по спирали или кривой);
• между слоями торта;
• вразброс по всему изделию;
• лепестки в произвольном порядке;
• только на верхней части как единственное украшение;
• украшение отдельных слоев.

На итоговой стоимости свадебного изделия сказываются многие факторы. Важную роль играет начинка: чем больше в ней натуральных элементов, тем выше цена. Имеет значение время, затраченное на приготовление. Если клиент заказывает декоративные элементы, они тоже включается в итоговую цену. Такие материалы, как фигурки, ленточки, бусинки не сильно меняют стоимость, зато живые цветы скажутся на сумме заметно.

Имеет значение вес продукта. Если гостей не более 10-15 человек, хватит одноярусного весом 1 кг. Его могут сделать недорого в любой кондитерской, либо можно заказать и купить в интернет-магазине, через социальные сети. Примерная цена – от 1500 рублей за кг. Многоярусные весят больше, поэтому и стоят дороже. К примеру, торт весом 5-6 кг может обойтись в 10 000 рублей и более.

Часто встречающийся вид десертов без мастики – классические. Заказывают одноярусные, двухъярусные изделия, а вот трехъярусный свадебный торт – это редкость. На фото видно, что представляет собой классический вариант. По желанию молодых для выездной регистрации в аналогичном стиле могут быть приготовлены пирожные, капкейки. Еще один вариант десертов – смешные, прикольные. На них могут быть использованы необычные фигурки молодоженов на подставке, разные тематики, к примеру, морская в синем цвете, изображена сказка.

Самые модные красивые свадебные торты 2017 фото новинки идеи

Мы продолжаем интересоваться новыми тенденциями свадебного сезона. И сегодня самое время поделиться тем, как Irena Style видит свадебные торты 2017. Мы собрали 10 самых актуальных идей для нового сезона и по традиции дополнили их большой красивой фото-подборкой. Вам будет из чего выбирать!

Да, кулинарная свадебная мода тоже существует. Конечно, традиционный торт романтического праздника — это многоярусный торт светлого цвета, верхушка которого увенчана топперами на свадебную тему (это могут быть фигурки или инициалы жениха и невесты, птички, флажки с датой бракосочетания). Но каждый год кондитеры добавляют к классике что-то новенькое и очень красивое. Главное правило тоже есть: красивые свадебные торты должны быть еще и вкусными! И не забудьте про нож и лопатку для торта — их можно украсить.

Свадебный торт не всегда существовал таким, каким мы привыкли видеть его сейчас. Его эволюция началась с простой лепешки, которую делили между собой молодожены на церемонии, со временем превратившуюся в обычный пирог, а немного позже – сложенные горой сладкие булочки. И только в 1660 году французский кондитер решил облагородить столь важный аксессуар свадьбы и придал отдельным элементам знакомую нам форму в сладкой глазури.

С тех пор кондитеры со всего мира соревнуются между собой в мастерстве изготовления свадебного торта, в умении его украсить и создать шедевр искусства. Предлагаем вашему вниманию фотографии самых красивых и необычных тортов со всего мира – возможно, один из них в будущем украсит вашу свадьбу.

Обсуждение свадебных тортов 2017 года начнем с более компактных угощений: одним из кондитерских трендов является одноярусный торт! Угощение, состоящее из одного слоя, украшается так же, как и многоярусное, зато размер одноярусного торта может быть совсем маленьким. Дело в том, что для свадьбы вы можете заказать одноярусные мини-торты — каждому гостю достанется индивидуальный маленький торт на красивой подставке!

Рассчитать вес торта довольно просто: все зависит от количества гостей. Каждый человек сможет съесть около 150-200 г сладкого. Соответственно эти цифры необходимо умножить на количество приглашенных, плюс добавить немного про запас, если среди Ваших близких есть сладкоежки, которые не откажутся от дополнительной порции десерта.

Главное в выборе состава десерта – Ваш собственный вкус. Однако стоит учитывать и то, что это последнее блюдо на свадебном банкете, поэтому не стоит заказывать торт с масляным кремом и обилием сливок. Необычайно воздушно смотрится украшение свадебного торта из белкового крема. Легкое по фактуре суфле еще и проще декорировать, йогуртовые торты очень нежны на вкус и не тяжелы для желудка.

Апогеем свадебного торжества является разрезание молодоженами торта, поэтому десерту уделяется особое внимание. Заказывают торты самых разных конфигураций, размеров, расцветок и с разнообразными украшениями. Сейчас одноярусным изделием уже никого не удивишь – в моде высокие свадебные торты. Гармоничное сочетание изящности и эстетичности – это трехъярусный торт, украшенный цветами или ягодами. А воздушный бисквит, пропитанный ароматным ликером и украшенный низкокалорийными сливками, не оставит равнодушным даже самого истинного гурмана.

Трехъярусные торты смотрятся великолепно, если для них подобрать соответствующую подставку. Ярусы могут располагаться неподалеку или в небольшом отдалении. Существуют конструкции из нескольких этажерок, объединенных между собой. Сделаны они обычно из белого пластика, серебристой хромированной стали, желтой латуни, а могут быть полностью деревянными. Если вы хотите свадебный трехъярусный торт с одним общим стержнем по центру, то нужно выбирать конструкцию, состоящую из подносов разного диаметра и трубок, прикручивающихся к ним, как лампочки к патронам.

Но если вы не сможете найти трехъярусную подставку для свадебного торта, не волнуйтесь: хороший мастер сделает свадебное творение так, что торт великолепно продержится и без подставки. Если основа трехъярусного десерта бисквитная на 90%, хорошо пропечена и не имеет слишком толстых прослоек из белкового или сливочного крема, то будьте уверены, он выдержит любые испытания и не рассыпется на глазах у изумленной публики.

Весенний свадебный торт, как и сама весна, должен символизировать собой начало новой жизни. Поэтому при заказе самого главного сладкого блюда вам следует хорошо подумать о его оформлении. На что же следует обратить внимание? Во-первых, определитесь с основным цветом самого торта, а во-вторых, придумайте для него идеальные украшения.

Планируешь оформить свою свадьбу цветами? Почему бы не украсить ими праздничный торт, создавая по-настоящему весеннее настроение. И речь не только о кондитерском декоре, так как для десертов подойдут и живые цветы. Очень красиво на свадебном торте будут смотреться розы, пионы, георгины, ранункулюсы и, конечно же, сочная зелень.

Цветы — неотъемлемый атрибут всех свадеб. И даже если твоя не будет утопать в их зелени и ароматах, то почему бы не угостить гостей тортом с цветами? И не важно, будут ли они живыми или выполнены из сладкой пасты, главное правило — цветы на торте и в декоре должны быть либо одинаковыми, либо идеально сочетаться.

Сезонные ягоды и фрукты отлично подходят для украшения весенних десертов. Очень аппетитно они дополнят и свадебные угощения – торты, капкейки и пирожные. Экспериментируй со вкусами: вместо жирного крема отдавай предпочтение ягодным начинкам, а также выбирай торт с коржами, пропитанными цитрусовым ароматом.

Самыми популярными фигурками для украшения свадебного торта являются фигурки жениха и невесты. Какими они только ни бывают, порой очень забавными: смешными и трогательными, ироничными, просто прикольными! Такие сладкие украшения можно делать самим или приобретать уже готовыми в кондитерском магазине.

Такие атрибутики свадебного торта не теряют своей актуальности на протяжении многих десятилетий. Хотите украсить свадебный торт по-особенному – просто сделайте их на заказ и тогда ваш свадебный десерт станет неповторимым и запомнится надолго. При выборе фигурок важно ориентироваться на размеры вашего торта.

Торт, как и любая деталь, должен отображать стилистику свадьбы, так что серьезно подойди к вопросу не только его вкусового наполнения, но и внешнего вида, и тогда завершающий аккорд праздника оставит вкусное послевкусие. Кондитеры предлагают самые разнообразные варианты оформления свадебных тортов. Прежде чем заказать такой торт, необходимо тщательно изучить все веяния моды.

Классический белый торт всегда остается лидирующим трендом для свадебного десерта. Он призван олицетворять нежность и невинность невесты, и традиции классической свадьбы. Украсить такой торт можно красивыми белыми цветами или ненавязчивыми окантовками и деталями.

Самые модные свадебные торты – с использованием золотистых и серебристых украшений для торта. Очень красиво и торжественно смотрится такой торт и подойдет для свадьбы, выполненной в любом стиле. Яркая глазурь также остается чрезвычайно популярной при украшении торта. Может быть использован любой цвет. Но особенно красиво будет смотреться глазурь цвета голубого, шоколадного, фисташкового, розового, лимонного или апельсинового. Геометрический рисунок на глазури также может придать необычайно праздничный вид торту и превратит его в настоящий шедевр кондитерского искусства.

Свадебные торты, украшенные помпонами, как правило, съедобными, или кружевами из айсинга или шоколадными, всегда будут пользоваться популярностью. Часто используется и элемент декора – жемчуг, также, конечно, съедобный. Свадебный торт обязательно должен гармонировать со стилем, в котором будет свадьба, и, конечно, он должен быть не только красивым, но и вкусным.